Le gagnant de l'édition Top Chef en 2017 entre ainsi dans une nouvelle catégorie. Le célébre guide a également récompensé d’un macaron le restaurant l’Ambroisie, situé à Saint-Didier-de-laTour en Isère. Maison dirigée par le chef André Taormina.
A noter la perte d’une troisième étoile pour Marc Veyrat et Marc Haeberlin.